“Caprices” et émotions de l’enfant
1 septembre 2026
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Vous êtes super très (très) nombreux(ses) à me solliciter pour des idées de petit déjeuners pour vos loulous (a priori c’est LE moment de la journée qui pose le plus problème), alors c’est parti !
Nous n’avons jamais voulu donner de céréales infantiles à Camille, elle a donc très vite été au porridge le matin (vers ses 6 mois) parce que le seul apport lacté ne lui suffisait pas pour tenir la mâtinée. Au début je lui faisais nature : flocons + eau (vous pouvez aussi le faire avec le lait de votre enfant ou au lait maternel mais Camille a toujours préféré avoir un apport lacté à part). Pour cela faites cuire les flocons dans un peu d’eau au micro onde ou si vous le pouvez à la casserole (c’est à peine plus long). Pour les quantités c’est vraiment en fonction de votre enfant, vous commencez à me connaitre à ce niveau là : je n’impose rien à Camille, je ne pèse pas, etc. Aujourd’hui je l’agrémente de fruits et fruits secs.
ça marche si votre enfant est apte à manger une tranche de pain. Si c’est le cas, hop une tartine de pain complet, le fromage de votre choix ou un peu d’avocat (j’écrase l’avocat, je mélange avec un peu d’épices et je lui tartine), ou du houmous, et le tour est joué ! [ Camille a commencé ce type de petit déjeuners vers 7/8 mois, d’abord en mangeant le dessus de la tartine et peu de pain, plus maintenant à 16 mois en mangeant tout ! ]
Pour cela c’est simplissime : j’achète mes flocons natures (avoine, riz, épeautre, sarrasin…) en magasin bio, je mélange avec des graines (chia, lin, …), des morceaux de fruits secs et je mets tout ça dans un grand bocal. Le matin elle mange tout cela nature à la cuillère ou dans une compote (encore une fois elle a son apport lacté en parralèle, si ce n’est pas le cas cela peut aussi être dans le lait de votre enfant ou dans un yaourt par exemple !)
Camille adore le quinoa (et les lentilles), il arrive donc très souvent que je lui fasse surcuire du quinoa dans de l’eau avec une gousse de vanille). J’y ajoute ensuite des morceaux de fruits (et des petits fruits secs) et le tour est joué !
Et oui, les pancakes cela peut être pour toute la famille, généralement j’utilise cette recette qui a l’avantage d’être “complète” et sans œuf :
Mélanger les graines de chia à l’eau et attendre une dizaine de minutes qu’elles gonflent et prennent la texture « blanc d’œuf ». En attendant mélanger les farines, le yaourt, la compote et la poudre à lever. Vous pouvez ajouter un peu de sucrant si vous trouvez cela nécessaire. Puis ajouter le mélange eau / graines de chia. Bien mélanger pour obtenir un appareil bien homogène puis faire cuire recto verso dans une poêle préalablement huilée (attention, à feu moyen pour que les pancakes cuisent à l’intérieur, à feu trop fort vous allez brûler l’extérieur mais l’intérieur restera cru).
J’accompagne toujours avec des fruits frais (on adore les fruits ici).
Sinon, Camille est globalement un bec salé le matin, elle mange donc régulièrement des oeufs ou du tofu brouillé (je veille dans ce cas à ce qu’elle ne mange pas de protéines supplémentaires à la crèche ou à la maison), beaucoup de mélange de céréales (je lui fais souvent quinoa lentilles) qu’elle mange avec des légumes – en ce moment avec du brocoli ou du potimarron qu’elle adore. Il lui arrive aussi de manger des tartines avec de la purée d’oléagineux. Bref, vous voyez les possibilités sont multiples !
Ah j’oubliais, le matin, il y a aussi très souvent un jus de légumes maison !
Et chez vous, le petit déjeuner de vos chères têtes blondes, ça se passe comment ?
Un programme pour s’apaiser
et s’émerveiller en famille
Tout un tas d’expériences
à partager avec vos bambins